投稿者: @TKD

≪本日の昼食≫
ご飯　　赤だし
小柱のかき揚げ
ほうれん草と白菜の胡麻和え
ぶりとマグロのお刺身
抹茶のババロア

久しぶりのお刺身で、皆様にも好評だったようです。

少し前になりますが、
１１月１５日にパークヒル病院と合同で消防訓練を実施しました。
今回は夜間帯に地震から火災が発生したという状況を想定し、訓練を通して実際の動きを確認しました。
消防署の方からも、避難誘導時の注意点等指導していただきました。

災害時には皆、自分が何をすればよいかわからなくなってしまうので、指示を出す人は「○○さん、消化器を持ってきてください」等と名前を呼んでから指示を出すと良いそうです。

他にも実際の動きを見たことで気づくことも多くあり、改めて訓練の必要性を痛感しました。

先日、栄養課による蕎麦打ちの実演を行いました。蕎麦の打ち方、お蕎麦の豆知識等のお話をしながらお蕎麦を打つ過程を皆様にご覧いただきました。

入居者の皆様にも蕎麦を切っていただきました。
美味しい蕎麦をいただく為の条件は、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の『三たて』なんだそうです。
と言うことで、その日の夕飯は茹でたての蕎麦を召し上がっていただきました。